GM pirinač - ljudski proteini - lek za dijareju

Pirinač se gaji pre svega za potrebe farmaceutske industrije, ali se očekuje i da mogu biti dodavani ljudski proteini iz njega u zdravu hranu, na pr. jogurt i musli štanglice.

"Ventria Bioscience", američka kompanija, proizvodi od 2007. god. genetski modifikovan pirinač, u koji je ubačen ljudski gen iz jetre, a u cilju proizvodnje proteina humanog imunog sistema.  U Kanzasu, na otvorenom, što takodje zabrinjava. Razvijene su tri varijante pirinča, jer su u pitanju tri proteina. Ovako dobijen albumin se već prodaje pod komercijalnim imenom Cellastim, pomaže stem ćelijama da brže rastu. Drugi je lactoferrin, ključna komponenta majčinog mleka, kao i lysozyme, još je u fazi kliničkih ispitivanja, sa željom da se do 2017. izbaci na tržište.

                                                      embrion pirinča

U studiji, sprovedenoj  u Peruu, na deci sa dijarejom, potvrdjeno je da su se deca dan ipo brže oporavila sa dodatkom proteina u tečnosti za rehidrataciju.

Scott E. Deeter, predsednik i izvršni direktor Sakramento - Ventria Bioscience, ističe da je proizvodnja u biljkama jeftinija od drugih metoda, te će to biti dostupno i zemljama u razvoju, gde godišnje umre 2 miliona dece od dijareje.
Cilj je kako rehidratacija, tako i brže izlečenje.

Sa druge strane, postoji realna opasnost zbog uzgoja na otvorenom da biomedicinska supstanca iz high-tech biljaka "pobegne" i nadje se i u drugim biljkama, te u hrani, a da to potrošači ne znaju. Realna opasnost je kontaminacija i divlje širenje.

"Iako proteini nisu sami po sebi opasni, to će značiti slabu kontrolu nad dozama kojima ljudi mogu biti izloženi, a neki su možda alergični na iste", "Ovo nije proizvod koji svi žele da konzumiraju."izjavila je  Jane Rissler sa Union of Conserned Scienstists još 2007. god. u intervjuu Vashington postu. "Nepromišljeno je proizvoditi lekove u biljkama na otvorenom."

Koliko je ovakva proizvodnja atraktivna konkurenciji, pokazuje i pokušaj kradje pirinčanog semena od strane dvojice Kineskih naučnika, koji su uhvaćeni u decembru 2013.

                                                   Raznovrsnost pirinča

Opravdana je bojazan da će se ovakav pirinač ili neka "obogaćena" humanim proteinima,  namirnica naći i na našem tanjiru.

Nas potrošače, kao i obično, niko ne uzima u obzir. Ostaje nam da prilikom kupovine vodimo računa o poreklu namirnica, ukoliko smo u mogućnosti bez lupe da pročitamo sve sitnija slova vezana za poreklo i sastav, kao i da kad god je moguće kupujemo hranu iz naše okoline, kao i označenu kao organsku.

Izvori:
www.washingtonpost.com
usatoday30.usatoday.com
www.naturalnews.com
kmuw.org/post 
wichita public radio

Koma - komunikacija - omega 3

http://lorinanaci.org/wp-content/uploads/2012/06/Peterson-Naci-et-al.-2013.pdf


 Telo je školjka, a mozak kolo vodi.
Zarobljenici sopstvenog tela, u nemogućnosti da iskažu bilo šta u fizičkom svetu, surova je stvarnost onih koji su upali u komu. Ona je stanje bez budnosti i svesti. Vodi ka trajnom "vegetativnom stanju". Ali ipak se nazire zračak svetlosti i za ovakve pacijente.
Istraživači sa Kanadskog Western Ontario University, dokazali su da pacijenti u tkzv. "vegetativnom stanju", kada fizički ne mogu da komuniciraju, u stvari imaju odgovarajuću moždanu aktivnost. 
Ovim se potvrdjuje stanovište da ovakvi pacijenti imaju svest, pa sa njima, svakako, vredi pričati, jer oni mogu da imaju bogat mentalni život, nasuprot nepokretnosti u fizičkom svetu.

Naučnici su komunicirali sa pacijentom koji je 12 god. u stanju vegetacije. Postavili su ga u MR skener i postavljali mu pitanja na koja je "odgovarao" sa da i ne, tj. skener je čitao misli prateći moždanu aktivnost dok je pacijent mislio na da ili ne. Potvrdio im je da zna gde se nalazi, kako se zove, kao i da je svestan okruženja.
Moždana aktivnost potvrdjena je putem fotografija magnetne rezonance. 
Lorina Naci, vodeći istraživač studije je istakla da je prvi put pokazano da pacijent sa kliničkom dijagnozom "vegetativnog stanja", može da upotrebi svoju pažnju i pokaže svesnost i komunicira sa spoljnim svetom.
Ovim se pomeraju granice moderne neurologije. 
Ovo je  nada i za pacijente koji su svesni i budni, ali u nemogućnosti da prikažu bihejvioralni odgovor, jer je ovo istraživanje osnova nove forme komunikacije.

Trebalo bi  da se prema našem mozgu, ponašamo kao prema mezimcu. On traži našu pažnju, koja se pre svega ogleda u ishrani, ali i celokupnom ponašanju, počev od fizičke aktivnosti, meditacije, učenja, razmeni ideja, dakle njegov najbolji drug je naš aktivan život. Više o tome na http://zdravodonkihote.blogspot.com/2013/03/mozak-nas-mali-korak-veliki-iskorak-za.html

Potvrda o značaju omega 3 i 6 masnim kiselinama, videla se i u slučaju koji je odjeknuo u medijima. 
Palm Desert, California.
U pitanju je  mladić od 16 god. sa traumatskim povredama mozga, koga je udario vozač auta i pobegao sa mesta udesa. Ostao je u stanju kome. Roditeljima je rečeno da samo mogu da čekaju. U ovakvim situacijama, svaka ponudjena slamka  spasa je dobrodošla. Rečeno im je da probaju sa omega 3, ne i od strane lekara u bolnici. Saznali su za neke slične uspešne slučajeve. 

Dr. Michael Lewis sa Brain Health Education and Research Institute, povodom ovoga je rekao: "Ako imate oštećen zid od cigala, zar ne biste upotrebili cigle za njegovu popravku". "Dopunskim korišćenjem omega 3 u značajnim količinama, obezbedjujete temelj mozgu za popravku."

Devet nedelja posle nesreće, mladić je prebačen na odeljenje za rehabilitaciju, gde su roditelji saopštili da je on već na terapiji ribljim uljem. U stvari oni su krišom dodavali u tubu za hranjenje po nekoliko grama ribljeg ulja, ništa ni nalik većim dozama. Desilo se čudo, kako kažu medicinski radnici, jer je 48 sati po dobijanju značajno visoke doze omega masnih kiselina, mladić započeo komunikaciju. Čudo, jer je roditeljima rečeno da su povrede mozga takve da nikad više neće biti kao pre. 
Danas, 16 meseci posle nesreće, iz dana u dan potvrdjuje se da lekari bolnice u kojoj je bio, nisu bili u pravu.
Studije o uticaju omega masnih kiselina kod traumatskih povreda mozga su vrlo aktuelne, ukazuju da ima pored slučajeva u kojima su rezultati pozitivni i onih u kojima nažalost, nisu. Istraživanja se nastavljaju.

                                                          DHA tj. omega 3 molekul 

Neophodan za normalno funkcionisanje mozga, kako odraslih, tako i odojčadi. U majčinom mleku ga ima od 0,007 - 1,0%, što zavisi od  tkzv. masne ribe (tuna, losos, haringa, skuša, som, sardela)u ishrani. U US se od 2001 u hranu za bebe stavlja DHA.
Istraživanja ukazuju na uticaj DHA na nervni sistem, smanjivanje rizika na kardiovaskularne bolesti, kao i sprečavanje i smanjivanje upala zglobova kod reumatidnog artritisa. Najnovija istraživanja ukazuju na uticaj nivoa masnih  kiselina na smanjivanje moždanih udara kod starijih.
Preporuka je riba dva puta nedeljno.

Izvori omega 3:

• riba ili riblje ulje
• orasi, pistaći, lešnici
• pasulj, grašak, soja
• origano
• spanać, kelj, drugo zeleno lisnato povrće
• alge
• hladno cedjeno maslinovo ulje

 

Titanium dioxide

Čuli ste za titanijum dioksid. Uglavnom znamo da ga ima u kozmetici. Do skoro se smatralo da su kvalitetnije kreme koje ga sadrže. Znate li da ga ima i u hrani, kao i mnogim drugim proizvodima? Zašto je bitan?

Titanijum dioksid, (TiO2) poznat i kao titanijum oksid, a kad se koristi kao pigment i titanium white je prirodni oksid titanijuma. Proizvodi se u raznim veličinama čestica, u obliku ulja, rastvorljiv u vodi.

Titanijum dioksid čini oko 70 % od ukupne proizvodnje pigmenata širom sveta. Daje proizvodima belinu i prozirnost, pa se koristi kod  boja, plastike, papira, štamparskih boja, guma, hrane, paste za zube. Takodje i u kozmetici, a bez njega se gotovo ne mogu zamisliti zaštitne kreme od sunca, jer apsorbuje UV zračenje i time štiti kožu,  kao i zink oksid. Proizvodjači ovih krema ubacuju u njih nanočestice titanijum dioksida, smatrajući da se time štiti pre svega dečija i osetljiva koža. Ipak se sve više pominje i potencijalan rizik za zdravlje. Može izazvati i alergijske reakcije.
Novina je da je od strane Intrenational Agency for Research on Cancer (IARC), klasifikovan kao grupa 2B kancerogen, tj. "verovatno kancerogen za ljude".
Tvrdnja je bazirana na dokazima izvedenim iz studija na pacovima kojima je inhaliran titanijum dioksid. Izazvao je rak disajnih puteva. Faze do dobijanja raka, vidjane su i kod ljudi koji su radili u prašnjavim sredinama. Tako da su podaci relevantni za ljude koji rade u okruženju sa titanijum dioksid prašinom. Njima se pre svega skreće pažnja da poboljšaju higijenske uslove rada radi svedenosti rizika na minimum.

Izvor:
Canadian Centre for Occupational Health&Safety